Inspirada num programa de TV que vi ontem, vou fazer um risoto de cogumelos com lombo de porco assado no forno, que depois vou fatiar e acompanhar com o risoto. Como ca em casa ninguém e especialista no ponto de cozedura do arroz (e que me parece ser a maior dificuldade deste prato), vou arriscar. Vou temperar o lombo com alecrim e outras ervas.
Lombo de porco assado:
Lombo de porco
Sal
Pimenta
Noz moscada
Pimentão doce
Piripiri
Alho moído
Louro
Tomilho
Alecrim
Cebola
Azeite
Vinho branco
Risoto de cogumelos:
Caldo de legumes com cebola, cenoura, alho francês, courgette
Cogumelos
Azeite
Manteiga
Alho
Cebola
Risoto
Vinho branco
Sal
Pimenta
Queijo parmesão
O restante lombo assado serve para levar para o almoço de amanhã para o trabalho!
Lombo de porco assado:
Lombo de porco
Sal
Pimenta
Noz moscada
Pimentão doce
Piripiri
Alho moído
Louro
Tomilho
Alecrim
Cebola
Azeite
Vinho branco
Risoto de cogumelos:
Caldo de legumes com cebola, cenoura, alho francês, courgette
Cogumelos
Azeite
Manteiga
Alho
Cebola
Risoto
Vinho branco
Sal
Pimenta
Queijo parmesão
O restante lombo assado serve para levar para o almoço de amanhã para o trabalho!
(o lombo churrascou! O risoto esta BOM!)
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