31/08/2014

Balanço FDS 31

Tudo feito! E muito mais do que planeei.

Deixem-me ir para a cama que estou com uma rinite muito inoportuna (estou de férias, lembram-se?).
Boa semana!

Jantar madeirense asiático

O melhor de dois mundos! Madeira e somewhere from Ásia.
Sem ideias e sem nada de especial para cozinhar, e domingo de férias merece um jantar especial, lá fui eu ao supermercado desencantar ingredientes para um jantar pouco trabalhoso (que isto das férias dá uma preguiça).

Saiu bifes de atum com cebolada no forno e salsa, os madeirenses que me perdoem a aldrabice que diz ao atum, mas ficou muito bom; a acompanhar cuscuz à moda da Ásia, seja o que isso for, leva bastante caril e é saboroso!
Enjoy!


 

30/08/2014

To do list FDS 31

Estou de férias, mas a vida de fada do lar não para.
Já tenho uma praia agendada, estou a fazer planos para passar uns dias fora para fazer algo que depois logo digo (se os planos se concretizarem).
Apetece-me ir meter-me na confusão do shopping, já tenho saudades.
E, o melhor de tudo, sinto-me livre, livre de horários e obrigações (maiores).

limpar a casa de banho
limpar o meu quarto
arrumar a roupa lavada que já está toda dobrada
fazer uma máquina de roupa

Se colocasse tudo o que preciso de fazer em casa a lista seria interminável. Fica assim.

Bom fim de semana!
 

29/08/2014

Bati o record por uma boa causa

Das 9h às 22h30 a trabalhar. Com uma pausa para almoço e lanche. Assuntos do trabalho resolvidos e eu vou de férias descansada!
Ou pensavam que eu sou workaholica?! Vou é estar de papo para o ar 10 longos, lindos e maravilhosos dias a fazer: nada! Ou aquilo que me apetecer.

26/08/2014

Acontece-vos o mesmo?

É público o meu ódio de estimação: lavar a loiça.
Embora tenha máquina, só agora comecei a pôr tudo lá dentro, ou seja, tachos e panelas. Só que não saem bem lavados!
Também vos acontece o mesmo? Ou há algum truque que não seja esfregar as panelas à mão e depois ir para a máquina? É que se for assim, mais vale lava-las à mão e poupar espaço na máquina de lavar loiça.

Estatisticas do blog: Olá Estados Unidos!

Claramente é dos Estados Unidos a grande maioria das visitas do meu blog. Não querem dizer qualquer coisinha?!
 

25/08/2014

Salada de rebentos de soja com muita cor

Rebentos de soja, pimento verde, pimento vermelho e milho.
Serviram para dar muita cor a um jantar normal de febras de porco fritas e esparguete.
Temperei a salada apenas com azeite e vinagre balsâmico. Enjoy!



 

24/08/2014

Balanço FDS 30

Praia, sesta, livro novo, experimentar sabores novos na cozinha, destralhar e as tarefas da casa. Boa semana!

Jantar algarvio marroquino

É uma mistura que resulta, lulinhas à algarvia e cuscuz à marroquina.

As lulinhas é fácil, fácil, fácil!

Os cuscuz é  ainda mais fácil, já vem preparado com ervas aromáticas e especiarias, é só misturar água quente, sal e azeite. 5 minutos.

Lulinhas à algarvia, numa frigideira, azeite, uma mão cheia de alhos picados, lulinhas limpas, uma colher de chá de colorau ou pimentão doce, pimenta moída e, no final, salsa picada. 20 minutos.

Enjoy!

 
Ainda a fritar...

 
Com muito sabor, cuscuz à marroquina...
 

Jantar em 5 minutos

Ontem preparei o jantar em 5 minutos. Foi o tempo necessário para preparar frango no forno, fazer um puré de batata e pôr a mesa.
Não é a comida mais saudável do mundo, mas também não é para comer todos os dias.

Cortei aos cubos peitos de frango, cortei asas de frango, coloquei o frango num saco próprio (vem junto do preparado de tempero de frango no forno, que se compra em qualquer supermercado, eu utilizei do sweet drop), juntei o preparado para tempero, fechei o saco e coloquei-o num tabuleiro. 2 minutos.

Preparei um puré de batata instantâneo. 2 minutos.

Pus a mesa para o jantar. 1 minuto.

O frango leva uma hora no forno a 180º C, mas esse tempo não conta, foi para aproveitar o final de tarde a beber uma limonada no pátio. Enjoy!

 

23/08/2014

To do list FDS 30

Sábado cheio de sol num agosto a terminar, a viver perto do mar, faz-me pensar muitas vezes se vou passar o fim de semana a tornar a casa habitável ou vou mas é para a praia sentir o sol, cheirar a maresia e tomar banho no meu spa preferido, o mar.

O ideal seria fazer as duas coisas.

Vou escolher 2 ou 3 tarefas da casa mais importantes, vou deixar a Maria da roupa a lavar por mim, o almoço organizado e vou dedicar-me à preguiça no areal por um bocado.

Enjoy life!

 

20/08/2014

Receita para as insónias

Não é muito tarde, mas para mim já é muito tarde para dormir. Já não vou fazer as 8 horas de sono recuperador de beleza, graças às p#&% das insónias.
Amanhã vou trabalhar feita zombie e lutar o dia todo contra o sono para não adormecer em cima dos processos.
Já li, já bebi um copo de água, já me virei para um lado, já me virei para o outro. Pareço um frango no churrasco de tanto me voltar na cama.
Decidi ir aconchegar o estômago, errado! Fiz requeijão com doce de abóbora e nozes. Pode ser que seja desta que venha o sono.

 

19/08/2014

Querida osga de estimação,



Vê lá se te controlas na dieta alimentar, as tuas caganitas tipo diarreia são muito difíceis de limpar.

Quando fizeres as tuas necessidades, lembra-te que os meus quadros são verdadeiras obras de arte, agora estragadas pelas tuas caganitas.

Há algum cheiro que não gostes, tipo repelente ecológico? Não é que eu me queira ver livre de ti...

Não te mando beijinhos porque não somos assim tão amigas, sim?!

 
Alguém sabe como limpar a caganita sem estragar a "Deusa da fertilidade"?

16/08/2014

A sobremesa do verão 2014!

Hoje tive convidados muito especiais para o jantar. O jantar não era nada de especial, combinada em cima da hora, recorri a esta sobremesa, que se na primeira vez que fiz foi um sucesso, hoje foi de comer e babar por mais! Senti que os meus convidados adoraram o miminho e eu fiquei muito feliz, eles são muito especiais para mim.
Não foi desta vez que tirei a foto, mas é bom, bom, bom!

Se forem como eu, pensam, o que é que tem demais, iogurte com fruta?! A mistura dos sabores, a textura, o frio dos frutos e a hortelã, transformam algo tão simples e comum numa maravilhosa sobremesa de verão.

Hoje utilizei mel, em vez  de açúcar amarelo, e acrescentei umas nozes.
A receita é tão simples e tão boa!!! Enjoy!

Sobremesa de iogurte grego e frutos vermelhos
(para 5 pessoas)
3 iogurtes gregos naturais sem açúcar
mel
frutos vermelhos congelados
nozes
5 biscoitos (rolinhos de waffer com chocolate)
5 folhas de hortelã picadas


Na liquidificadora mistura-se o iogurte com mel a gosto. Divide-se por 5 taças.

Na liquidificadora mistura-se os frutos vermelhos congelados com mel a gosto. Divide-se pelas taças.

Em cada taça coloca-se algumas nozes, 1 biscoito e hortelã picada. Rega-se com um pouco de mel.



 

"Decidir o que não fazer é tão importante como decidir o que fazer" *

* in Foco, O motor oculto da Excelência - Daniel Goleman

14/08/2014

To do list FDS 29

Fazer o que me apetecer!

Foi uma semana a alta velocidade, trabalho com fartura, 2 jantares com amigas, 2 grandes desilusões (vamos chamar-lhes assim), vivi!

Assim, reservo o direito de fazer aquilo que me der na real gana, estou a precisar disso!

13/08/2014

Ementa da semana 16

Sábado
Espetadas de frango grelhadas com batata frita e salada
Salmão grelhado com batata cozida

Domingo
Salada de bacalhau com grão
Carne estufada com fusilli

Segunda-feira
Mini churrasco com salada de tomate

Terça-feira
Salada de bacalhau com grão

Quarta-feira
Risoto de cogumelos

Quinta-feira
Salada de atum e feijão frade

Sexta-feira
Rissóis de carne e de camarão com arroz de tomate

Sopa
Creme de agrião
Creme frio de abacate






 

Sopa gourmet

Para mim, a sopa é dos pratos mais simples de fazer. Se lhe der um nome todo chique, fica uma sopa gourmet, pelo menos de nome. Se finalizar com umas folhas frescas de uma qualquer erva aromática, sou a maior na cozinha.
Hoje fiz creme de legumes. Polvilhei a sopa com cebolinho e jantamos um creme de cebolinho. Amanhã será creme de basílico ou manjericão. Todos os dias uma sopa gourmet diferente! Enjoy!

Creme de legumes (base da sopa)
batata
cebola
alho
cenoura
courgette
sal
azeite
pimentas moídas no momento
noz moscada


 
Dois dias, duas sopas diferentes. Creme de cebolinho e creme de manjericão.

 

10/08/2014

Balanço FDS 28

Não me estiquei nos planos para este fim-de-semana, resultado fiz tudo o que tinha planeado: dormi muito, estive com a família, tratei da roupa e da comida, não pensei (muito) no trabalho e até dei uns mergulhos na praia. Não estava deserta, é verdade, mas consegui um espaço grande para a toalha e até tinha vista para o mar. Muito sol e calor, já a temperatura da água parecia o polo norte. Agosto no algarve, não é o meu algarve.

09/08/2014

Noitadas

Descobri que não gosto assim tanto de sair à noite! Noitadas com amigos e copos pelos bares, feiras medievais cheias de gente e barulho até às quinhentas. Prefiro jantares de amigos em casa, sem pressas e muita conversa.
Querido blog, estarei a ficar cota?! 

To do list FDS 28

Vai ser para dormir, por o sono em dia, não pensar no trabalho (ao escrever isto estou a pensar no estado em que ficou a minha secretária e nas pilhas de processos, não pensar!), estar com a família, na calmaria do meu campo, que agosto no algarve é demasiada gente, confusão e filas. Descobrir uma praia que não esteja cheia de turistas, quero dar uns mergulhos sem confusão. Isso existe?!

(tratar da comida e da roupa)

07/08/2014

Jantar pronto em 15 minutos


Salada de atum (feijão frade, atum em lata, milho, ananás, pimento verde e vermelho, cenoura ralada, queijo flamengo, maçã, azeitonas, mistura de sementes, azeite, vinagre balsâmico, orégãos, pimentas moídas no momento) rápida, fácil e sem tachos e panelas para lavar! Enjoy!






 

06/08/2014

Dia 1 Lava loiça a brilhar

☑ Antes de deitar deixar o lava loiça a brilhar.

(Hoje foi fácil, sozinha em casa, não cozinhei, lavei a loiça do meu jantar.)

Trata-se dos 31 baby steps da FLYlady, podem fazer uma pesquisa sobre este projeto na internet.

 

Jantar especial só para mim

Doze horas de trabalho. Sozinha em casa. Cozinhar só para mim. Não cozinhar. Jantar só para mim. Ementa especial. Petisco gourmet. Lavar loiça em 1 minuto e meio. Acabar bem o dia. Feliz.

Ementa  
Prato principal: lata de petingas
Sobremesa: requeijão com mel, nozes e hortelã


 

05/08/2014

Portugal e Brasil juntos na cozinha


Vamos falar a mesma língua na cozinha? Encontrei esta lista algures na internet, já não sei onde.

(PT - BR)

Aconchegar - Apertar
Aquecer - Esquentar
Arrefecer - Esfriar
Assar - Cozinhar
Almofariz - Pilão
Boião - Pote
Biológico - Orgânico
Chávena - Xícara
Decoração - Acabamento
Esmagar - Socar
Escumadeira - Espumadeira
Estaladiço - Crocante
Estufar - Cozinhar com a panela tampada
Fervedor - Leiteira
Frasco - Vidro
Frigorófico - Geladeira
Fio de cozinha - Barbante
Fumado - Defumado
Lume - Fogo
Lume brando - Fogo brando
Tacho/Panela - Panela
Panar - Empanar
Panela tapada - Panela tampada
Passe-vite - Passapurê
Película aderente - Filme transparente
Pequeno almoço - Café da manhã
Picadora - Processador de alimentos
q.b. (quanto baste) - A gosto
Ramo - Maço
Talho - Açougue
Varinha mágica - Mixer
Alho Francês - Alho Poró
Açafrão das Índias - Curcuma, Açafrão da Terra
Açúcar em pó - Açúcar de Confeiteiro
Açúcar amarelo - Açúcar de cor acastanhada, não refinado
Aguardente - Pinga
Aipo - Salsão
Alperce - Damasco
Alfazema - Lavanda
Ananas - Abacaxi
Aneto (endro) - Dill
Caril - Curry
Badejo - Abadejo
Bacalhau desfiado - Bacalhau migado
Bacalhau demolhado - Bacalhau dessalgado
Bife - Bife / Filé
Bola - Pãozinho rústico
Bolinho - Pastel
Borrego - Cordeiro, carneiro
Brócolos - Brócolis
Bulgur - Trigo para quibe
Carne picada - Carne moída
Cebolinho - Ciboulette
Chouriço - Lingüiça portuguesa
Colorau - Páprica
Cogumelos - Champignons
Costeleta - Bisteca
Costeletas de porco - Carré de suíno
Crepe - Panqueca
Cebolo - Cebolinha verde
Claras em castelo - Claras em neve
Coentros frescos - Cheiro-verde (Nordeste)
Cubo de caldo - Tablete de caldo
Côdea (do pão) - Crosta
Codornizes - Codornas
Curgete (ou courgette) - Aboborinha Italiana
Espargos - Aspargos
Esparguete - Espaguete
Empadão - Escondidinho, Torta
Entrecosto - Costela, costelinha
Erva-cidreira - Melissa, capim-cidreira
Escalope - Filé
Farinha de Milho - Fubá
Fiambre - Presunto
Feijão-frade - Feijão fradinho
Feijão-verde - Feijão Vagem
Fermento padeiro - Fermento biológico fresco
Gambas - Camarão Grande
Gelado - Sorvete
Gnocchi - Nhoque
Grelo - Broto, rebento, rama
Ketchup - Catchup
Leite magro - Leite desnatado
Leite meio gordo - Leite semi desnatado
Leite gordo - Leite integral
Lombinho de novilho - Filé mignon
Massa - Macarrão
Molho de Soja - Shoyu
Molho picante, molho de piri-piri - Molho de pimenta
Mozzarella - Mussarela
Natas - Creme de leite
Oregãos - Orégano
Óleo de Palma - Azeite de Dendê
Pá de porco - Paleta de porco
Paio - Lombo defumado
Pão de véspera - Pão amanhecido
Pão pita - Pão sírio
Pão ralado - Farinha de rosca
Panar - Empanar
Pastel - Bolinho
Paté - Patê
Perna (porco, borrego) - Pernil
Pescada - Merluza
Pimentão doce - Paprica
Piri-piri - Pimenta Malagueta
Pinhões - Pinoles
Papel Vegetal - Papel manteiga
Passa de uva - Uva passa
Pimenta preta - Pimenta do reino
Pimentos - Pimentão
Palitos de la reine - Biscoito champagne
Porco - Suíno
Queijo creme - Requeijão cremoso
Queijo flamengo - Queijo prato
Queque - Muffin
Malagueta - Pimenta dedo de moço
Presunto - Presunto defumado ou Presunto de Parma
Raia - Arraia
Rissóis - Rissoles
Rebento de Soja - Broto de feijão
Requeijão - Coalhada
Salpicão - Linguiça defumada
Salsa - Salsinha
Salsicha fresca - Lingüiça calabresa
Salva - Sálvia
Sandes - Sanduíche
Sésamo - Gergelim
Sumo - Suco
Sultanas - Uva Passa Branca
Sumo - Suco
Tarte - Torta
Tartelete - Tortinha
Torta - Recambole
Vinho de arroz - Saquê


Ementa da semana 15

Segunda-feira
Rissóis de carne e arroz de ervilhas

Terça-feira
Bifinhos de porco fritos ao alho e risoto de cogumelos

Quarta-feira
Frango assado piri-piri e batatas fritas

Quinta-feira
Rolinhos de porco com salame e queijo da ilha e esmagada de batata com ervas aromáticas

Sexta-feira
Bacalhau cozido com grão

Sábado
Salmão grelhado com batata cozida

Domingo
Salada russa com atum

Sopa: Creme de cenoura
 

03/08/2014

Balanço FDS 27

Quase tudo feito!
Ficou por fazer metade da roupa e parte da cozinha.
Já não tenho 20 anos, noitada na 6ª, fim de semana a recuperar.
 

02/08/2014

To do list FDS 27

Bom dia, tempo de cara muito feia em pleno Agosto no Algarve?!. Fim de semana e fazer o mais importante!

Passeio do género obrigação de cento e tal Km para tratar de assuntos
Recolher o lixo e levar para o lixo e reciclagem
Lista de compras e ir ao supermercado
Tratar da roupa da semana
Pôr a cozinha a brilhar

Se sobrar tempo, planear e iniciar os 31 babysteps da FLYlady!