Almoço de domingo 2

Uma das minhas maiores dificuldades, saber o que fazer para 7 almoços, 7 jantares, 4 semanas por mês, 12 meses por ano. Uma estante cheia de livros de cozinha, internet, e, mesmo assim, sem ideias.
Já fiz uma vez e a família gostou! Endívias gratinadas com fiambre e cogumelos. Para este domingo de preguiça!




Ingredientes:

Endívias
Azeite
Alho
Cogumelos frescos
Fiambre
Molho bechamel
Queijo ralado
Sal, pimenta e noz moscada