Salada com muita lata

Para aqueles dias que não apetece fazer nada ou com pouco tempo para cozinhar. Tenho a receita ideal, o maior esforço e o que leva mais tempo é... abrir as latas e frascos!
Não é muito saudável, mas é só para fazer em último recurso. Para ficar melhor, coze-se uma massa, junta-se um tomate cortado e umas folhas de rúcula ou outro vegetal verde. Polvilha-se com salsa fresca e rega-se com azeite e vinagre balsâmico.
Seguem-se alguns exemplos de enlatados que se podem utilizar, é só escolher o que se gosta mais.
atum
salchichas
ervilhas
milho
rebentos de soja
feijão (frade, branco, etc.)
grão
azeitonas sem caroço
ananás
espargos

 

To do list FDS 20

Já entrei em modo FDS e nem este tempo desgraçadamente cinzento me faz menos feliz! Se amanhã fizer sol, lagartixa ao sol e muito ar puro, se fizer cinzento tanto melhor para a casa, fada do lar!
Já comecei por limpar os cócós de aquele-nome-que-nem-me-atrevo-a-mencionar, que as criaturazinhas me deixaram no chão do quarto (sempre é melhor e mais fácil de limpar do que nas paredes). Coisas de quem vive no campo, no sul. Ninguém fala nisso, mas não acredito que só me aconteça a mim. Pessoas que vivem no campo?! Também vos acontece, certo?!

Este é o 20º FDS, 20 to do list, cujas listas foram diminuindo de tamanho, o que é bom, querer menos e conseguir mais do que planeei. Para celebrar estes 20 fins de semana, deixo aqui a lista de 20 coisas que quero fazer este FDS.

1. Ir lanchar com a mãe
2. Ler 1 ou 2 capítulos do livro O foco
3. Comprar parte de baixo do bikini para combinar com a parte de cima nova
4. Dormir a sesta
5. Lavar o carro
6. Ver o mar
7. Apanhar sol na espreguiçadeira
8. Apanhar louro e alecrim
9. Escrever no blog
10. Ler alguns blogs que gosto
11. Ver o tio Marcelo no domingo à noite
12. Organizar mais 1 dossier de papelada
13. Fazer uma caminhada
14. Fazer sopa de espinafres
15. Fazer um bolo ou biscoitos
16. Dar um passeio com os cães
17. Dormir até apetecer
18. Arrumar a roupa lavada nos lugares
19. Aspirar o sofá
20. Fazer hot dogs para o lanche de domingo

Bom FDS!

 

Jantar e memórias

Escrevo muito sobre comida, receitas, ementas, mas a verdade é que, embora seja magricela, adoro comer e fazer comida para a família e sentir que gostaram.

Preocupo-me em fazer comida saudável e saborosa e variada. Todos os dias faço slow food, o que implica bastante tempo na cozinha, que eu dou como muito bem empregue.

Os cheiros e sabores fazem parte da nossa memória. Quero que o meu filho fique com estas memórias. Assim como eu tenho boas memórias de infância as comidas que a minha avó do Algarve me fazia, o pão feito por ela ainda quente com manteiga, não consigo imaginar melhor no mundo.

Hoje o jantar custou a sair, jantamos tardíssimo, mas estava tão bom. O filhote adorou. Fiz espargos gratinados com queijo da ilha e peito de frango salteado com pimentos e cenoura acompanhado de arroz solto. Nada complicado, portanto. Comemos tanto que não deu espaço para a sopa.

Já a minha relação com a loiça não é boa, mesmo nada. Preciso de fazer as pazes com a loiça, principalmente com os tachos e panelas, que o resto vai para a máquina.
 

Ementa semana 9

Hoje fui comprar carne e peixe para a semana e a ementa é a seguinte:

Segunda-feira

Bacalhau cozido com legumes

Terça-feira

Vifinhos de vaca fritos em azeite e alho com arroz branco

Quarta-feira

Lombo de porco assado com molhanga, legumes cozidos e maçã assada

Quinta-feira

Salada de ovas

Sexta-feira

Douradinhos de peixe com arroz de legumes

Sábado

Almoço
Espargos gratinados com queijo da ilha, esparguete ao alho com queijo, fiambre e cogumelos frescos

Jantar
Caril de peito de frango

Domingo

Almoço
Carne estufada com molhanga e batatinhas cozidas com pele


Jantar
Rissóis de camarão e rissóis de carne com arroz de ervilhas

Sopa:
Sopa de espinafres
Creme de abóbora
Creme de batata doce e cenoura

A Salsa não se aguentou...

A gatinha Salsa, que afinal era gatinho (o ultimo veredicto do veterinário), não se aguentou. Hoje durante a noite abandonou-nos e e foi para o céu dos gatinhos. Estou triste. Já pertencia à família e conquistou-nos com a garra com que se agarrava à vida e ao biberão. Sabia tão bem ouvir o rom-rom dela depois da barriguinha cheia e a higiene tratada. Festinhas e beijinhos para a Salsa!

Receita da molhanga

Há um tempo atrás prometi a receita da molhanga. O que é isso? Simples! É o molho espesso, passado pela varinha mágica, que faço com alguns pratos, geralmente com a carne assada e a carne estufada.

Para a molhanga da carne assada, vai contribuir o tempero da carne (alho picado, sal, pimentas moídas no momento, colorau ou pimentão doce, noz moscada, tomilho e vinho branco e uma malagueta ou piri-piri), a cebola grande picada que serve de cama para a carne no tabuleiro, azeite, um pouco de agua (muito pouca) e os próprios sucos da carne, que liberta no processo de assar no forno. O louro ou outros ingredientes que uso (limão, por exemplo) são retirados antes de passar o molho. Despois da carne estar assada, coloco-a numa travessa e rego com a molhanga passada pela varinha mágica por cima da carne assada, fatiada de preferência.

Para a molhanga da carne estufada, faço o estufado com azeite, cebola, alho, pimentos verde e vermelho, muitas cenouras, louro, cravinhos espetados na carne já temperada como indiquei em cima, vinho branco e um pouco de água. Coze na panela de pressão. Retira-se a carne, o louro e os cravinhos, se for o caso (eu conto quantos espetei na carne inicialmente e confirmo se estão todos no final). Passo o molho pela varinha mágica e sirvo a carne regada com a molhanga.

O segredo está em utilizar uma grande quantidade de legumes e pouco líquido. A molhanga fica divinal!

A melhor salada de atum do mundo...

... pelo menos para o meu filho, é a minha!
Já escrevi sobre salada de atum, mesmo assim, vou deixar a receita aqui, nunca faço 2 vezes igual, a salada leva  o que nos apetecer.
É excelente porque dá para muita gente e proporcionalmente pouco trabalho; é excelente para esvaziar a despensa e limpar o frigorífico; é um prato fresco que apetece no verão; as crianças grandes e pequenas adoram, ou pelo menos, toleram; é saudável q.b.(embora na minha opinião tenha demasiado sal proveniente dos enlatados), os vegetarianos podem substituir o atum por nozes, é uma salada cheia de cor e com muita diversidade de alimentos.
Experimentem e depois digam se tenho ou não razão!

SALADA DE ATUM

Ingredientes:
1/2 pacote de massa espirais
4 latas de atum escorrido
1 lata de ervilhas
1 lata de milho
1/2 lata de azeitonas pretas sem caroço
1 lata pequena de ananás
6 fatias de queijo limiano
1 tomate grande
4 cenouras
1 maçã
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1 cebola
2 dentes de alho
bagas de goji
sementes de papoila
sementes de sésamo
mistura de sementes de pinhão, pevides de abóbora e pipas
3 pimentas branca, rosa e preta moídas no momento
tomilho
orégãos
azeite
vinagre balsâmico
sal (para a massa)

Preparação:
Cozer a massa em muita agua (e sal), com umas gotas de azeite.
Abrir as latas de atum, ervilhas, milho, azeitonas e ananás.
Cortar aos cubos o ananás e as azeitonas.
Corta-se o queijo, tomate, maçã, pimentos e cebola aos cubos.
Pica-se muito finamente o alho.
Ralam-se  as cenouras.
Ir colocando os ingredientes numa saladeira muito grande.
Junta-se um punhado de cada tipo de sementes.
Tempera-se com as pimentas moídas no momento e as ervas aromáticas, azeite e vinagre balsâmico.
Importante, não temperar com sal, que mesmo assim fica mais para o salgado! Uma solução é cozer a massa sem sal, para quem, como eu, gosta de pouco sal na comida.
É só mexer e está pronta!




 

Ementa semana 8

Segunda-feira
Feijoada de peito de peru e lombinho de porco com couve e arroz vaporizado

Terça-feira
Carne de vaca com molhanga e puré de batata

Quarta-feira
Frango com cebola e esparguete

Quinta-feira
Filetes de pescada no forno com arroz branco
Sexta-feira

Sábado
Almoço: Bifinhos de porco, esparregado e esparguete
Jantar: Bacalhau cozido com legumes

Domingo
Almoço: Salada de bacalhau
Jantar: Lombo de porco no forno com molhanga e batatinhas mediterrânicas

Sopas:
Sopa verde e sopa de batata doce

A gatinha já tem nome!

A gatinha chama-se Salsa. Foi batizada pelo meu filho, eu gosto do nome "verde". Já tivemos um peixinho dourado chamado Alface. Tem tudo a ver!
Hoje temos hora marcada no veterinário para ver como a Salsa está da conjuntivite. Muito resiste esta magricela!

To do list FDS 19

A ordem de trabalhos para este FDS é descansar, descansar, descansar. Tem sido um ritmo demasiado acelerado para a vida calma que eu pretendo atingir. Por isso, este FDS pretendo ter um ritmo lento. Não gosto da sensação de que a vida passa por mim e não a desfruto.
Beijinhos e abraços, tenham um excelente FDS, claro que ainda vou passar por aqui, mas vou tentar não falar do kit de limpeza e afins.

O gatinho bebé é uma menina!

Pelas contas do senhor doutor, a gatinha tem quase um mês de idade.
Nunca visitei tanto um veterinário como nas ultimas semanas.
Diarreia, diarreia verde, rabinho assado, não comia, não defecava, conjuntivite, patinha aleijada, sei lá, todos os dias uma coisa diferente.Na farmácia já me conhecem. O que interessa é que, embora esteja pequenita para a idade, continua viva, com boa goela e mama bem. Pesei ontem a bichinha e tem 150 gramas.
Para quem pense em tratar de um gatinho recém nascido sem mãe, prepare-se, é um bebé. Requer cuidados, atenção, é muito frágil e sensível. Precisa de uma fonte de calor (saco de água quente) e ninho sempre limpo. O biberão deve ser sempre bem lavado, e no caso da minha gatinha, só bebe o leite quentinho. Se o gatinho estiver doente ou desconfortável, deixa de comer. Até para fazer cocó e xixi  precisam da ajuda da mãe adotiva. A gatinha continua sem nome mas agora já sei que é uma menina!

Creme de duas batatas

Uma sopa inventada, um creme muito simples e delicioso.

1 batata normal
1 batata doce
1 cebola grande
1 dente de alho
1 folha de louro
3 cenouras
azeite
sal
pimentas moídas no momento
noz moscada

O creme de duas batatas pode ser feito colocando os legumes descascados e cortados numa panela com agua, no final passa-se na varinha mágica tempera-se com azeite, sal, pimenta e noz moscada.

Se quiser um creme muito mais saboroso, refoga-se a cebola e o alho em azeite, só depois leva agua e os restantes legumes. 
 

Balanço FDS 18

Sem empregada de limpeza e sem jardineiro, agarrei-me ao kit de limpeza e lá fui eu tratar do assunto.
Comecei pelos quartos, depois a casa de banho, de seguida tratei da roupa, máquina, estender e recolher, a cozinha, fiz comida, e por ai a fora. Isto no sábado.
No domingo acordei cedo, tratei de alguma papelada (projeto destralhar a papelada), como estava a ficar doida com tanta tralha (a desesperar mesmo!) fui às compras de supermercado e tirei o dia para passear.

Pelo meio, uma visita ao veterinário, muitos miaus e 2 noites mal dormidas. O gatinho tinha diarreia, o rabinho assado e não queria mamar. Nas ultimas 24h melhorou bastante, Halibut no rabiosque e saco de agua quente na cama. Já mama outra vez! O gatinho se tiver frio não come e não se consegue aquecer a si próprio, mesmo com uma manta quentinha. As coisas que tenho aprendido!

Cresceu a montanha de roupa para passar e arrumar. Paciência! Nada que não se resolva durante a semana, todos os dias um bocadinho.

Boa semana!

Isto de destralhar está a levar-me à loucura

Acordei cedo, cheia de energia e lá fui eu destralhar mais um bocadinho.
Cada canto e recanto da casa (da minha mãe) está cheio de tralha. Como 99,9% das coisas não são minhas, destralhar é muito mais complicado. Atenção, nada vai fora sem o consentimento do proprietário da coisa.
De tal maneira que passadas 2 horas nisto, estou à beira da loucura. Vou tomar um banho relaxante e apanhar ar fresco.
(Eu já tinha destralhado há uns tempos atrás algumas coisas que, por artes mágicas,  reapareceram  em casa. Como é que isso é possível?)
Só quero chegar ao fim de destralhar a casa, há quase 2 anos que ando nisto.

Pelo menos não tenho aranhas e mosquitos...

... elas comem-nos! Elas não saem do meu quarto e eu quero dormir!
(nem consigo dizer o nome delas)

Eu sabia que elas andavam por aqui, mas pensei que tínhamos um acordo, elas não apareciam quando eu estivesse no quarto. Bons sonhos também para vocês, sim?!

Arroz de pimentos à moda do meu filho

Sobrou arroz branco da refeição anterior? Aqui está a receita deliciosa para o arroz que tinha sobrado e guardei no frigorífico.

O meu filho fez um arroz de comer e chorar por mais! Cortou em cubos muito pequenos (grande paciência) meio pimento verde e meio pimento vermelho. Picou finamente uma cebola de tamanho médio. Num tacho com azeite, refogou a cebola, depois juntou os pimentos. Alguns minutos depois, juntou a sobra de arroz. Sempre a mexer, para não pegar, cozinhou mais 2 minutos. Ficou um arroz cheio de cor e muito bom!

Ementa semana 7

Segunda-feira
Lombinhos de pescada no forno com legumes cozidos

Terça-feira
Esparguete com atum, maçã e orégãos

Quarta-feira
Espetadas de peru no forno e arroz de pimentos

Quinta-feira
Bacalhau com legumes cozidos

Sexta-feira
Salada de bacalhau

Sábado
Almoço
Frango assado com batatas fritas
Jantar
Filetes de pescada no forno e batatas com ervas aromáticas

Domingo
Almoço
Strogonoff de peito de frango com legumes salteados
Jantar
Salada de atum

Sopas da semana
Sopa verde
Creme de ervilhas
Creme de beterraba

Antes osgas que baratas!

Gosto de bichinhos de conta na natureza, não dentro de casa às dezenas!

Como me livrar das osgas "não convidadas" que moram no meu quarto?

Como limpar caganitas de osga das paredes?

Que bem que se está no campo...

Limpar uma casa de campo dá uma rubrica no blog, querem ver?! 

To do list FDS 18

Tudo e tudo e tudo para fazer! Como era bom ter uma senhora da limpeza...
Vou pegar no kit de limpeza (vassoura, pá, balde, esfregona, pano microfibras, balde com agua e detergente cheiroso), começar numa ponta da casa e acabar na outra.
O exterior e o carro, se levassem uma limpeza não era nada mau. Jardineiro, precisa-se!
Posso sonhar com uma empregada e um jardineiro, mas nem é uma questão de dinheiro, é a teimosia de que consigo dar conta de tudo. Um desafio que coloquei a mim própria, organizar-me, simplificar tarefas, gerir o meu tempo. Por vezes estou cansada e dá-me um desejo de ter uma varinha de condão, e por magia... pof... tudo a brilhar!
Bom fim de semana! 

Sopa verde

Esta é a minha sopa, em textura de creme, muito verde!

Leva 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, 2 batatas pequenas, 2 nabos, 1/2 courgette, 2 cenouras, um molho de rúcula e um molho de agrião.

SOPA VERDE VERSÃO SAUDÁVEL
A forma mais saudável de fazer é colocar todos os legumes cortados a cozer em água. No final retirar a folha de louro, temperar com sal, pimentas moídas no momento, noz moscada e um fio de azeite. Moer tudo com a varinha mágica.

SOPA VERDE VERSÃO SABOROSA
A forma mais saborosa de fazer é refogar a cebola e o alho picado com azeite e uma folha de louro. Juntar os legumes cortados aos cubos. Juntar agua e temperar com sal. Depois de cozidos, retirar o louro. Tempera-se com pimentas moídas no momento e noz moscada. Moer tudo com a varinha mágica.

Hoje optei pela versão saborosa, mas por norma faço da forma saudável. Experimentem uma das versões, ou as duas, e digam-me o que acharam!

O gatinho tem 15 dias

Pelas minhas contas o gatinho (ou gatinha, que eu não sei ver estas coisas) faz hoje 15 dias, meio mês! Infelizmente está murchinho, tem diarreia esverdiada, mama muito pouco, mia muito, está a dar umas noites péssimas ... Já foi ao Sr. Dr. que lhe receitou um medicamento para a diarreia. Vou esperar o melhor, e por isso, mesmo com muito receio que ele não sobreviva, deixo aqui as fotos do baby com cerca de 3 dias de idade (estão péssimas, é o que se conseguiu). Quanto ao nome, preferi ainda não o batizar.  É verdade, o bichinho ainda não abriu os olhos, deve estar mesmo, mesmo quase!

 

Hoje queria ser uma preguiça e dormir 14 horas...

... de estoirada que estou.

Balanço FDS 17

Acordei muito cedo no sábado e no domingo.
Destralhei roupa. Escolhi uma pilha de roupa, metade foi para dar. A outra metade da roupa coloquei a lavar.
Deitei fora vários sacos de lixo e coisas que destralhei.
Fiz comida, por mim não almoçava nem jantava sempre e todos os dias comida a sério.
Destralhei papelada como se não houvesse amanhã.
Organizei papelada nos arquivos novos.
Dormi uma sesta, que gosto tanto.
Escrevi no blog e li vários blogs.
Fiz uma lista de compras e fui ao supermercado.
Ainda deu tempo para ver umas lojas, só ver.
Da casa, pouco fiz. Estou exausta e com a sensação que não fiz nada. Mas fiz muita coisa, não parei 1 minuto. Boa semana!

 

Leão ou leoa?!

O gatinho mama de garras e dentes, que nem um leão, ou será leoa?
Inicialmente perdeu peso, mas já recuperou e está mais pesado, embora seja magricela.
Quando o encontrei tinha 98 gramas, agora pesa 128 g.  Parece muito pequenino, mas já cresceu muito, apercebo-me disso pelo tamanho das orelhas e da cabeça.
Começo a pensar em nomes para o bichano: Leo, Boo, Alice, Mimi, Ioko...
Parece que vai sobreviver, ainda assim talvez seja cedo para dar isso como garantido, prefiro pensar assim para não ter um grande desgosto.

Se for menino:
Leo, de leãozinho
Box, dorme numa caixa
Miu-miu, mia alto e tem cá umas goelas!
Aloha, quando o vi "a espreitar" debaixo do carro, foi como se o bichinho me estivesse a dizer: olá, estou aqui!
Boo, surpresa!
Happy, é um gatinho feliz

Se for menina:
Alice, no país das maravilhas, a vida dela está a ser maravilhosa
Mimi, por ser tão pequenininha
Pipoca, se vier a ser saltitona
Xuxa, porque chucha no biberão como se não houvesse amanhã
Ioko, gosto do nome

Alguma sugestão para o nome deste sortudo ou sortuda?

 

To do list FDS 17

Desta vez não vou fazer uma lista, geralmente não consigo fazer todas as tarefas a que me proponho e fico insatisfeita.
Desta vez vou fazer o que tem de ser feito, utilizando a intuição, a razão e os sentidos.
Porque é FDS, vou deixar a rotina de lado e investir nos projetos em curso.
Destralhar papelada.
Destralhar a roupa guardada na garagem.
Mais tarde no balanço do FDS, digo como correu este novo método.
Bom FDS!!!

Hoje caiu o cordão umbilical do gatinho

O gatinho está vivo e de boa saúde. Hoje caiu o cordão umbilical do bichinho. Continua de olhos fechados e bebe biberão muito bem. Será gatinho ou gatinha? Ainda não dá para ver.

Tão bonitas as minhas cebolas

Temos uma horta pequenina em permacultura, e hoje, como anti stress, depois do trabalho, fui apanhar as cebolas. Sinto-me grata pelo que a natureza nos deu.

 

O gatinho tem 5 dias e já foi para a creche

Custou-me muito e levei o dia todo a pensar no bichinho, mas não podia levar o gatinho para o trabalho. Lá o deixei  com a babysitter, fiquei com o coração apertado e todo o dia a pensar se já mamou, já fez cocó, será que está bem... sim, passou bem o dia e já é um campeão a beber o biberão.
É uma experiencia única e muito compensadora, criar uma criaturazinha tão pequena.

Ementa semana 5

Ando muito à volta dos mesmos pratos. Os pratos que o filho gosta e come bem.

Segunda-feira
Jantar: Esparguete à bolonhesa

Terça-feira
Jantar: Bacalhau cozido com legumes

Quarta-feira
Jantar: Carne estufada com esmagada de batata

Quinta-feira
Jantar: Lombo de porco assado com arroz branco e puré de maçã

Sexta-feira
Medalhões de pescada no forno com legumes

Sábado
Almoço: Frango assado com batata frita
Jantar: Massada de tamboril

Domingo
Almoço: Peito de frango salteado com legumes
Jantar: Filetes de pescada fritos com arroz de cenoura

 

Balanço FDS 16

Demorei muito mais de 15 minutos com a casa de banho, roupa, exterior; mais de 20 minutos com cada quarto. O quarto da mãe e o corredor/ entrada não fiz. O tempo que estimei para algumas tarefas não foi muito realista, para outras foi suficiente.Também procrastinei, dispersei e tive ataques de preguiça. O difícil foi começar a tarefa porque depois fiquei envolvida e focada no que estava a fazer.
Para quem quer aproveitar o verão como eu quero, passar o FDS nas tarefas de casa não é agradável. Encontrar uma forma de fazer tudo durante a semana, organizar-me de outra maneira. Se há quem consiga, eu também consigo!

Ementa da semana 6

Segunda-feira
Carne estufada com feijão verde e batatas

Terça-feira feira
Salada russa com atum

Quarta-feira
Lombo de porco assado no forno com molhanga e arroz de cenoura
Mais tarde publico a receita da molhanga, é bom demais para não partilhar!

Quinta-feira
Peito de frango com limão e alecrim e esparguete salteado com alho

Sexta-feira
Peito de frango com pimentos e cogumelos e arroz branco

Sábado
Almoço Lombinhos de porco fritos com arroz branco
Jantar Frango assado com arroz de cenoura

Domingo
Almoço Salada de enlatados e massa
Eu explico este prato: massa macarronete, atum, ervilhas, milho, queijo, cenoura ralada, rúcula e agrião, tudo temperado com azeite, vinagre balsâmico, pimentas moídas no momento e orégãos
Jantar
Lombinhos de pescada no forno e legumes cozidos

Sopa de brócolos, que ficou uma nhanha mas comemos até acabar
Creme de duas batatas, excelente, gourmet, divinal, saborosa, publico a receita a receita noutro dia.

 

Como dormiu o gatinho

Tão bem, tão bem, que tive de acorda-lo de manhã para comer! (Para quem não sabe, estas criaturazinhas comem de 2 em 2 horas.) Já fez rom-rom depois de beber o biberão.
 

Salada russa com atum

A salada russa ou salada olivier foi inventada no sec. XIX pelo chef de um restaurante famoso de Moscovo, Lucien Olivier. O grande segredo está no molho, uma espécie de maionese, feita com vinagre francês, mostarda e azeite Provense, não se sabendo as proporções exatas, segredo guardado por Olivier. Originalmente a salada russa não levava batata mas sim ingredientes raros, caros, sazonais, difíceis de preparar, que gradualmente foram substituidos por ingredientes mais economicos, sendo hoje um prato muito acessivel e simples de preparar.
Hoje foi o jantar cá em casa, há muito tempo que não fazia. Fica aqui a receita da minha salada russa.

SALADA RUSSA COM ATUM

Batatas
Cenouras
Ervilhas
Milho em lata
Cebola
Atum em lata
Ovos
Sal
Pimenta
Maionese
Azeitonas

Lavei muito bem as batatas de tamanho pequeno/ médio, cortei aos cubos (com casca para ser ainda mais rápido), descasquei as cenouras e cortei aos cubos. Numa panela com agua e sal, cozi as batatas, as cenouras e as ervilhas. Cozi os ovos à parte. Numa taça grande misturei a cebola finamente picada, os ovos cortados aos cubos, os legumes cozidos, o milho e o atum. Temperei com pimentas moídas no momento e maionese. Misturei tudo. Por cima da salada coloquei azeitonas.

Gatinho recém nascido

Ontem alguém deixou um gatinho, no máximo com 2 dias, debaixo de um carro à porta do meu trabalho. Quando vi a criatura pensei "não consigo fingir que não o vi" e "em casa vão matar-me", já tenho 2 cães e pouco tempo para eles.
Não sei se vou ficar com o bichinho ou não, mas enquanto não decido, tenho de alimenta-lo com biberão de 2 em 2 horas e fazer de mãe gata. A primeira noite correu espetacularmente bem, o gatinho dormiu 6 horas seguidas!
É todo branquinho, muito pequenino, com 98 gramas. Tem os olhos fechados, não tem dentes, precisa de aquecimento (tem um saco de agua quente no ninho), ainda não sabe fazer xixi e cocó, precisa de massagens na barriguinha, como a mãe gata faria.
Vamos lá ver se o bichinho sobrevive.

To do list FDS 16

Hoje aproveitei 5 minutos livres e diz a minha lista de tarefas para o FDS, e estimei o tempo que demoraria com cada uma delas. Porque a vida não é só trabalho e obrigações, resolvi simplificar tarefas (fazer refeições mais simples e rápidas), abreviar outras (não passar a roupa a ferro) e eliminar ainda outras (não vou tratar do jardim, vou apenas colher as cebolas) que não são tão importantes. Este planeamento serve para ter mais tempo disponível para o que é também muito importante, para mim e para estar com a família. Para ler, ir à praia ou estar simplesmente na espreguiçadeira.
Casa de banho - 15 minutos
Roupa - 15 minutos
Exterior - 15 minutos
Quartos (20 minutos cada um) - 1hora
o meu quarto
o quarto do filho
o quarto da mãe
Corredor e entrada - 15 minutos
Sala - 1 hora
Cozinha - 30 minutos
Refeições (45 minutos para cada uma) - 3 horas

Total estimado aproximado - 6/7 horas que vou dividir pelos 2 dias, vou ocupar 3h30min por dia com tarefas da casa.
Vou continuar a destralhar, mas esse tempo não conta, é o meu grande projeto e ao FDS é quando tenho mais tempo e disposição para me dedicar.
Bom FDS!

Porque adoro as sexta-feiras...

Acordei com vontade de desejar a todos um bom dia, com sol e calor!

(Amanhã é dia da preguiça, pelo menos para mim)

Ementa semana 4

Segunda-feira
Jantar: Feijoada de bacon e peito de perú

Terça-feira
Jantar: Lombinhos de porco, arroz branco

Quarta-feira
Jantar: Empadão de carne com batata

Quinta-feira
Jantar: Carne de porco à portuguesa

Sexta-feira
Jantar: Feijoada de lombinhos de porco com feijão branco e couve lombarda

Sábado
Almoço: Picanha com arroz branco
Jantar: Espetadas de perú com esparguete

Domingo
Almoço: Filetes de pescada no forno com batata cozida
Jantar: Frango assado com salada e pão de sementes

Sopa: creme de cenoura, creme de ervilhas e sopa de "todos os legumes"

O peixe tem andado desaparecido por cá, tento comer porções mais pequenas de carne para a desgraça ser menor.

Destralhar a televisão

Com isto de destralhar a casa, não foram só "coisas" que saíram da minha vida. Há um mês que não vejo televisão. Ligo a televisão e desligo passados 5 minutos, tudo na mesma, os mesmos programas, nada de jeito. Tem sido tão bom, o silencio, a tranquilidade e tempo para as coisas que gosto.
Quando era adolescente costumava dizer (à hora do jantar) que a televisão era destruidora de lares. Agora, cá em casa preferimos conversar durante o jantar do ver ou ouvir televisão.

Feijoada à minha moda

Não sei se posso chamar a este prato "feijoada", mas leva feijão! E ficou delicioso, comemos até rebentar.

FEIJOADA Á MINHA MODA

Carne de porco aos cubos
Sal, pimenta, pimentão doce, alho, vinho branco, louro
Azeite
Cebola
Tomate
Couve lombarda
Cogumelos laminados
Rúcula
Feijão branco

Num tacho com azeite refoga-se a cebola e o tomate picados. Junta-se a carne e a marinada. Corta-se a couve à juliana e junta-se ao cozinhado. Junta-se um pouco de água e deixa-se cozinhar em lume médio ou brando, de preferência, para ficar mais apurado. Quando a carne estiver cozida, juntam-se os cogumelos, o feijão e a rúcula. Deixa-se cozinhar mais uns minutos. Está pronto. Acompanhei com arroz branco. Não é que ficou bom?!

 

Balanço FDS 15

Foi um FDS a destralhar, destralhar, cozinhar, destralhar, destralhar, levar os sacos de roupa para dar, limpar os sapatos todos, tratar da roupa, cozinhar.
As tarefas do dia-a-dia da casa ficaram para trás, significa que vou ter uma semana em cheio! Não ter nada para fazer é pior.
O que queria ter feito e não fiz: sol, praia, espreguiçadeira e ler.
O que fiz e não tinha programado: tirei as ervas de 1/4 da área do jardim. Para variar um pouco quando já estava cansada de destralhar. Desesperei algumas vezes, fiquei sem animo em alguns momentos, respirei fundo, e voltei a destralhar. Não posso querer em 2 dias destralhar o que acumulei em anos, a família incluída. Mas compensa quando se começa a ver resultados.
Boa semana!

Carne de porco à portuguesa - a minha receita

Esta é a minha receita, mais simplificada e mais saudável.

As batatas:
batatas pequenas/ médias
agua
sal
azeite
colorau
pimenta
orégãos
tomilho
cebolinho
noz moscada
Batatas médias com casca, lavadas e cortadas longitudinalmente em 4 partes. Colocam-se numa panela com agua e sal, não deixar cozer até ao fim. Escorrem-se as batatas e colocam-se num tabuleiro previamente untado com azeite. Faz-se um molho com azeite, colorau, pimenta, orégãos, tomilho, cebolinho e noz moscada. Regam-se as batatas com esta mistura e vão ao forno até ficarem douradas.
(Na receita original as batatas são fritas e misturam-se com a carne frita.)

A carne:
carne de porco cortada aos cubos
sal
pimenta
pimentão doce
alho
louro
vinho branco
azeite
pickles
salsa
azeitonas

A carne é temperada com sal, pimenta, pimentão doce, alho, louro e vinho branco. Fica a marinar 30 minutos. Numa frigideira com azeite frita-se a carne bem escorrida da marinada. Depois de frita, rega-se com a marinada e cozinha uns minutos. Juntam-se pickles picados grosseiramente picados e salsa picada e azeitonas. Cozinha mais uns minutos.

Acompanho ainda com arroz branco solto e salada de tomate, cebola, sementes varias, orégãos, tomilho, sal, pimenta, regada com um pouco de azeite e vinagre balsâmico.
Este foi o almoço de domingo, cheio de cor e aromas fortes, à portuguesa!

To do list FDS 15

Enquanto estiver envolvida no projeto destralhar 2014, vou aproveitar todos os bocadinhos para ...destralhar!
Assim a minha lista para este fim de semana é:
Destralhar
Destralhar
Destralhar
Fazer as tarefas básicas da casa para que não fique um caos
Destralhar
Destralhar
Destralhar
Apanhar sol, ir à praia, ler na espreguiçadeira, fazer uma caminhada.

É pena que o FDS seja só 2 dias, 48 horas não vão chegar para tudo o que planeei.

Balanço: destralhar a roupa

Estive 2 dias a destralhar a minha roupa e a do meu filho. Praticamente já terminei, já revi toda a roupa, escolhi, sacudi, lavei, passei e arrumei nos respetivos lugares. Foi uma mega tarefa, parti do principio que ia destralhar metade da minha roupa. Não consegui. Eu sou do tipo "destralhar aos poucos", funciono melhor assim. A roupa esta boa, gosto dela e uso tudo, ou quase tudo; não vou desfazer-me dela só porque tinha como meta x peças no guarda-roupa. Se tiver na despensa 5 pacotes de arroz dentro da validade, eu até gosto de arroz, não vão fora só porque é muito arroz. Posso dar 1 ou 2 pacotes, mas os outros vou comendo. Quando for ás compras, não compro mais arroz. A solução para o meu guarda-roupa passa por gastar a roupa que tenho e não comprar coisas que não sejam mesmo necessárias. Ainda assim, juntei 3 sacos de roupa para dar, outra foi para o lixo.
Já desapareceram as montanhas de roupa em cima da cama, do sofá e da minha secretária, no cesto de roupa suja, em sacos, e em cima do tapete de outro quarto. Estou orgulhosa do meu trabalho. Até os casacos de inverno fui eu que limpei, este ano a lavandaria foi cá em casa. Ah, e não comprei a mega caixa de arrumação para a roupa de inverno, não fez falta nenhuma.

Ementa semana 3

Segunda-feira
Jantar: Frango assado, arroz branco e salada de tomate

Terça-feira
Jantar: Filetes de pescada no forno, batata assada no forno com ervas aromáticas, salada de tomate

Quarta-feira
Jantar: Bifes com molho pimenta, arroz branco

Quinta-feira
Jantar: Esparguete com atum e orégãos

Sexta-feira
Jantar: Peitos de frango com limão no forno, puré de batata, salada de tomate

Sábado
Almoço: Salchichas, esparguete, milho e salada de tomate com sementes várias
Jantar: Salada de peixe cozido com feijão frade, legumes (cenoura, milho, ervilhas) e frutas (maça e kiwi)

Domingo

Almoço: Carne a jardineira com cogumelos, arroz branco e esmagada de batata doce
Jantar: Esparguete com legumes salteados

Sopas da semana:

Sopa de rúcula
Creme de batata doce e cenoura
Sopa de alho francês

Balanço FDS 14

Para este fim de semana tinha programado as seguintes tarefas:

1 - limpar a casa de banho
2 - passar o monte de t-shirts e camisolas do meu filho
3 - terminar a tarefa de trocar a roupa de inverno pela de verão minha e do meu filho
4 - ler na espreguiçadeira
5 - ver o mar
6 - apanhar sol

Só realizei uma tarefa, passar o monte de roupa do meu filho. O que fiz? Muitas coisas, nenhuma delas planeadas:

1 - Passei o monte de roupa do meu filho
2 - Limpei o espaço dos cães e uma casota, a outra foi para o lixo
3 - Dei banho aos cães
4 - Estendi e recolhi roupa

E assim se passou a manhã!

5 - Como não tive tempo de fazer o almoço, fomos almoçar fora
6 - Fomos comprar uma estante para os livros do meu filho
7 - Montamos a estante, limpamos e arrumamos os livros do meu filho
8 - Fiz "qualquer coisa rápida para jantar"
9 - Joguei xadrez com o meu filho

Pontos positivos: passei tempo de qualidade com o meu filho, dei banho e muito mimo aos cães.
Pontos negativos: as tarefas da casa ficaram por fazer, a roupa esta um caos.
Balanço: claramente positivo!



 

Destralhar 2014

Este objetivo, destralhar a casa, e tão grande e tão importante para mim, que criei um blogue com esse nome Destralhar 2014, só sobre essa grande aventura que vai ser. Alguém quer acompanhar-me  e juntar-se mim neste desafio?